załoga restauracji u petiego w Karpaczu

Wyższość pstrąga nad karpiem podczas świąt w Karpaczu

23 | gru | 2024 | Wiadomości

Wyższość pstrąga nad karpiem podczas świąt w Karpaczu

Święta to czas refleksji, rodzinnych spotkań i… kulinarnych dylematów.

Karp – symbol polskiej Wigilii, z jednej strony to tradycja, z drugiej… no cóż, nie wszystko, co tradycyjne, jest idealne. Karp bywa tłusty niczym biskup po latach biesiadowania, a jego mięso potrafi być tak muliste, że przypomina bardziej notatnik hydrologa niż danie. Przygotowanie karpia to sztuka balansowania na granicy desperacji i cierpliwości. Karp jest jak stary wujek na rodzinnym spotkaniu – może irytuje, ale za to nie pachnie najlepiej…

Czy to czas na przewrót na świątecznym stole? 🍷😇

Przenieśmy się na chłodne karkonoskie potoki, które otaczają Karpacz, gdzie niegdyś królował pstrąg – ryba, która z wdziękiem unika bagiennych zapachów i kulinarnych pułapek. Pstrąg to jak elegancki kuzyn, który zawsze przychodzi na kolację w garniturze i z butelką dobrego wina. Jego mięso jest delikatne, pełne smaku, a ości są na tyle przewidywalne, że jedzenie go to czysta przyjemność. Ma mniej tłuszczu, więcej białka i omega-3.

Cóż… Niech święta będą smaczne i pełne dobrych wyborów – tych kulinarnych i życiowych! 🐟✨

PS 24 grudnia będzie nieczynne, w pozostałe dni zapraszamy od 12:00 do 22:00 aż do Sylwestra, kiedy to pracujemy do godziny 19:00.
Podobnie pracuje nasza druga restauracja w Karpaczu – steakhouse Beef&Rock.

Zobacz więcej na:

Owoce morza w Karpaczu

🇳🇿 Delikatny smak i mięsista konsystencja. Soczyste, słodkawe i lekko orzechowe. Bogate w...
Nasza druga restauracja w Karpaczu