Menu

Zupy

W tradycji polskiej zupy zwykle są pierwszym daniem,
stanowią nieocenioną mieszankę składników niezbędnych do
prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Zupa cebulowa

29 zł

coś dla wegetarian, choć nie tylko, przygotowana na naszym bulionie warzywnym, podawana z grzankami i serem Grana Padano

Rosół kliknij i sprawdź danie

23 zł

drobiowo-wołowy z makaronem

Zupa z ryb i owoców morza kliknij i sprawdź danie

38 zł

zasługuje na dodatkowy opis, gdyż jest wyjątkowa i treściwa: łosoś, ośmiorniczki, biała ryba, małże, krewetki, kalmary…
– nie trzeba wymieniać dalej

Żurek w chlebie kliknij i sprawdź danie

z boczkiem, jajkiem, chrzanem i białą kiełbasą

35 zł

Treściwa kliknij i sprawdź danie

36 zł

mięsna i nieco pikantna

Pierogi

Sekret tkwi w strzeżonej recepturze ciasta,
która od początku istnienia restauracji
nie podlegała żadnym zmianom.
Sercem naszych pierogów jest
mieszanka ziół i przetartych pomidorów,
które dopełnia gorący ser i różne nadzienia.

Pieróg przekonująco jarski

44 zł

w środku znajdą Państwo cukinię, paprykę w różnych odmianach i pomidora – wszystko to zapieczone wraz z pysznym serem

Pieróg delikatnie orientalny kliknij i sprawdź danie

44 zł

kurczak z curry zrobiony metodą sous vide, ser i przetarte pomidory podsypane ziołami

Pieróg urzekająco mięsny kliknij i sprawdź danie

47 zł

wieprzowina sous vide – miękka i soczysta, zatopiona w serze i pomidorach, doskonale doprawiona

Pieróg „po staremu”

49 zł

powracamy do wersji sprzed kilkunastu lat – połączenie pieroga mięsnego z warzywami

Panserotti – 6szt.

26 zł

Ryby
i owoce morza

Ryby są jednym z podstawowych składników pożywienia.
Ich mięso zawiera wysokiej jakości białko, potas, jod, wapń, fosfor i witaminy.

Łosoś z pieca kliknij i sprawdź danie

59 zł

+ frytki (ziemniaki, ryż, kasza) + warzywny bukiet

Krewetki kliknij i sprawdź danie

58 zł

z zieloną pietruszką, świeżym czosnkiem i nutką chili

Pstrąg z pieca kliknij i sprawdź danie

61 zł

z masłem, czosnkiem i ziołowo-warzywnym nadzieniem, podawany z pieczywem

Pstrąg w soli morskiej kliknij i sprawdź danie

63 zł

z masłem, czosnkiem i ziołowo-warzywnym nadzieniem, podawany z pieczywem

Małże nowozelandzkie w muszlach kliknij i sprawdź danie

59 zł

na białym wytrawnym winie i oliwie z oliwek

Mięso z małży i krewetek z makaronem pennette kliknij i sprawdź danie

57 zł

a także z czosnkiem i pietruszką, delikatnie pikantne

Drób

Do każdego zestawu proponujemy w cenie warzywny bukiet oraz do wyboru:
frytki, ziemniaki, kasza lub ryż

Pierś z kaczki kliknij i sprawdź danie

69 zł

na sosie skomponowanym z wytrawnego wina połączonego ze słodką wiśniówką, cynamonem i malinami

Kacze uda kliknij i sprawdź danie

69 zł

gotowane w niskiej temperaturze metodą sous vide, zapieczone w piecu z sosem z suszonej śliwki

Grillowany filet z kurczaka w sosie z kurek kliknij i sprawdź danie

59 zł

do tego dania wybieramy najbardziej jędrne piersi, gdyż tylko takie dają gwarancję odpowiedniego towarzystwa dla wybornego sosu z kurek

Sakwa drobiowa ze szpinakiem
i serem pleśniowym kliknij i sprawdź danie

58 zł

obfite nadzienie zawinięte w kawał zdrowego mięsa z kurczaka, wzbogacone sosem z wyczuwalnymi nutami tymianku, szpinaku i czosnku

Filet z wolnego wybiegu kliknij i sprawdź danie

49 zł

szczęśliwy, beztroski, w chrupiącej i niezwykłej panierce z orzecha, dyni, sezamu i migdałów

Grillowany filet z kurczaka

47 zł

również szczęśliwy, choć zgrillowany

Polecane dla dzieci

29 zł

panierowane polędwiczki z kurczaka

Polecane dla dzieci

29 zł

grillowane polędwiczki z kurczaka

Wieprzowina

Do każdego zestawu proponujemy w cenie warzywny bukiet oraz do wyboru:
frytki, ziemniaki, kasza lub ryż

Polędwiczki wieprzowe kliknij i sprawdź danie

63 zł

najbardziej delikatne mięso wieprzowe połączone z walorami rozmarynu, tymianku, bazylii, czosnku oraz masła, zapieczone w boczku z sosem z zielonego pieprzu

Pieczone żeberka

69 zł

nic dodać, nic ująć – znakomite. A jeśli chcecie coś dodać, to spójrzcie poniżej 🙂

Pieczone żeberka z sosem Jack Daniel’s

73 zł

żebra z pikantnym sosem na bazie tej amerykańskiej whiskey z charakterystycznym posmakiem pieprzu cayenne

Pieczone żeberka z sosem żurawinowym

72 zł

o intensywnie rubinowej barwie i orzeźwiającym, słodko-kwaśnym smaku

Papu – świnka z greckim akcentem kliknij i sprawdź danie

58 zł

najlepsze kąski siekanej wieprzowiny z naszego grilla, a do tego klasyczny dip na greckim jogurcie z drobno poszatkowanym ogórkiem. Stali bywalcy naszej restauracji będą zachwyceni nową odsłoną tego dania

Grillowany schab z sezonowanej na sucho wieprzowiny
– z kością kliknij i sprawdź danie

 

79 zł

wszyscy wiedzą, że dobre wino najlepsze swoje walory ukazuje po czasie, podobnie jest z mięsem… po minimum 30 dniach sezonowania na sucho, schab potrafi odsłonić fantastyczne tajemnice – unikalny smak! Pełna satysfakcja!

Wołowina

Do każdego zestawu proponujemy w cenie warzywny bukiet oraz do wyboru:
frytki, ziemniaki, kasza lub ryż

Rostbef stek min. 250g 

99 zł

Niezwykle delikatne i kruche mięso z ładnym marmurkiem. Jednolita tekstura sprawia,
że jest równomierny i miękki. Bardzo delikatne i cenione steki.

 

Antrykot stek min. 250g 

109 zł

Mięso charakteryzuje się intensywnym smakiem i jest dobrze przesiąknięte naturalnymi sokami. Ma delikatną teksturę, co czyni go przyjemnym w jedzeniu. Mięso to jest jednocześnie miękkie i elastyczne, co przyczynia się do jego atrakcyjności dla wielu smakoszy.

 

sos do steków

sos z zielonego pieprzu  9 zł

frytki stekowe belgijskie 15 zł

Steki mają znakomitą teksturę i marmurkowatość, a zawdzięczają to harmonii, wyciszeniu i beztrosce, które towarzyszą im na pastwiskach od samego początku. Z szacunku do tej wołowiny, do historii i wielowiekowej tradycji… celebrujmy każdy kęs.

Pozostałe steki dostępne w Restauracji Beef&Rock w Karpaczu.

Sałatki

Dla tych, którzy do życia potrzebują
witaminy C i prowitaminy A, a także błonnika
i składników mineralnych.

Sałatka z kurczakiem kliknij i sprawdź danie

39 zł

świeże sałaty, polędwiczki z kurczaka, papryka, ogórek zielony, czerwona cebula, rukola, kiełki, pomidor, oliwki zielone, sos czosnkowy, winegret

Sałatka z grana padano kliknij i sprawdź danie

38

świeże sałaty, papryka, ogórek zielony, pomidor, oliwki, ser grana padano, czerwona cebula, oliwa z oliwek, zioła, rukola, pesto z zielonej pietruszki i słonecznika

Przekąski

Camembert panierowany z żurawiną

podawany z bagietką z pieca

29 zł

Camembert zapiekany z boczkiem kliknij i sprawdź danie

podawany z bagietką z pieca

34 zł

Krewetki

58 zł

z zieloną pietruszką, świeżym czosnkiem i nutką chili

Panserotti 6szt.

26 zł

Znów otwarte!