Karmimy Koncertowo!

angus black Australia kasza - stek wołowy

 

Zaprezentowaliśmy w poprzednim wpisie walory Rib Eye'a. Teraz pora na kolejną odsłonę karty z wołowiną. Black Angus w tym wydaniu pochodzi z Australii i jest zupełnie innym rodzajem steka. Warunki hodowli Angusów z tej serii gwarantują niezwykle delikatną strukturę mięsa, co z kolei pozwala nam polecać nieco inny wachlarz wysmażenia: rare, medium rare i medium - czyli od soczyście krwistego steka, poprzez dolną granicę średnio wysmażonego i na koniec klasyczny średnio wysmażony stek. Każdy z nich smakuje zupełnie inaczej. Ci z Państwa, którzy odwiedzają nas od lat o podobnej zależności mogli się przekonać próbując Angusów rasy czerwonej, które stały się znakiem rozpoznawczym naszej restauracji.

Smacznego! Załoga Restauracji U Petiego.